材料(200g分)

  • 黒枝豆 (生、さや付き)200g
  • 塩 (揉み込む用)大さじ1
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    黒枝豆は枝から切り落としておきます。
  2. 1.
    黒枝豆はキッチンバサミで両端を切り落とし、流水で洗いザルに上げて水気を切ります。
  3. 2.
    ボウルに1、揉み込む用の塩を入れ、手でこすり合わせます。
  4. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に2、ゆで用の塩を入れ、中火で5分程ゆで、火から下ろします。
  5. 4.
    ザルに上げて粗熱を取り完成です。