材料(1人前)

  • ごはん200g
  • マグロ (刺身用)100g
  • 漬けだれ
  • オイスターソース大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 花椒小さじ1
  • ニラ10g
  • 長芋100g
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 温泉卵1個

作り方

  1. 準備.
    長芋の皮はむいておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    ボウルに漬けだれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、マグロを入れ落としラップをして冷蔵庫で30分ほどおきます。
  3. 2.
    ニラは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    長芋はすりおろします。
  5. 4.
    器にごはんをよそい、2、1を盛り付け、3をかけます。小ねぎを散らし、温泉卵をのせたら完成です。