材料(2人前)

  • ズッキーニ1本
  • 塩こしょう適量
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • タルタル
  • ゆで卵1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)クレイジーソルト小さじ1
  • (A)パセリ (乾燥)大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    ズッキーニは食べやすいように切り、塩をふり15分置き水分をだし拭き取ります。
  2. 2.
    タマネギをみじん切りにします
  3. 3.
    ゆでたまごを潰してタマネギを加え(A)を入れてよく混ぜ冷蔵庫で冷やしておきます。
  4. 4.
    水分を取ったズッキーニにコショウをふり、小麦粉、たまご、パン粉の順でつけます。
  5. 5.
    熱した油に入れきつね色になるまであげます