材料(1人前)

  • ペンネ90g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)10g
  • さつまいもクリームソース
  • さつまいも80g
  • 水 (ゆで用)適量
  • ブロックベーコン50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 牛乳100ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/4
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 生クリーム大さじ2
  • トッピング
  • さつまいも30g
  • イタリアンパセリ適量
  • 粉チーズ小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    トッピング用のさつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、500Wの電子レンジで2分加熱しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。ブロックベーコンは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    さつまいもは皮をむき、一口大に切ります。
  4. 3.
    水からゆで、竹串が刺さるくらいの柔らかさになったらお湯を切ります。
  5. 4.
    マッシャーでつぶし、牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜ合わせます。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かして塩とペンネを入れ、パッケージの表示通りにゆで、お湯を切ります。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて炒めます。
  8. 7.
    玉ねぎがしんなりしたら4、5、コンソメ顆粒、塩こしょうを入れて、中火のままペンネと絡めます。生クリームを入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。