材料(2人前)

  • ごぼう70g
  • にんじん40g
  • きゅうり1/2本
  • ハム2枚
  • (A)粒マスタード大さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1/2
  • (A)はちみつ小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)こしょう少々
  • (A)酢大さじ1
  • (A)オリーブオイル大さじ1.5
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは包丁の背で皮をこそいでおきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    きゅうりとハムは細切りにします。
  3. 2.
    にんじんとごぼうは細切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3.
    (A)をよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2が熱いうちに3を混ぜ合わせ、粗熱をとります。
  6. 5.
    4にキュウリとハムを加えて全体を混ぜ合わせ、10分ほど置いて味をなじませます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。