材料(2人前)

  • タケノコ水煮100g
  • 山椒の葉 (飾り用に1枚使用)4枚
  • 大さじ1
  • (A)白みそ大さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    鍋に酒を入れます。鍋を回しながら一度沸騰させ、冷ましておきます。
  2. 2.
    タケノコを1cm角に切ります。
  3. 3.
    山椒の葉を3枚すり鉢で潰します。
  4. 4.
    3に1と(A)を入れ、よく混ぜます。
  5. 5.
    4に2を入れ、よく和えます。 お皿に盛り付け、飾り用の山椒の葉を添えれば完成です。