材料(1人前)

  • ごはん150g
  • アジ (3枚おろし)1尾
  • 長ねぎ1/2本
  • 溶き卵3個分
  • 調味料
  • 大さじ3
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    アジは縦半分に切り、さらに半分の長さに切ります。
  3. 3.
    フライパンに調味料の材料を入れて中火で熱します。
  4. 4.
    ひと煮立ちしたら、1と2を加えて中火のまま煮ます。
  5. 5.
    アジに火が通ったら溶き卵を回し入れ、蓋をして中火で10秒ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 6.
    丼にごはんをよそい、5を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。