材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- ほうれん草100g
- お湯1000ml
- 塩ひとつまみ
- 水適量
- 玉ねぎ1/4個
- (A)白だし小さじ2
- (A)ゆず胡椒小さじ1
- (A)塩少々
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いておきます。
- 1.鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れ、1分ほどゆでたら水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。根元を切り落として3cm幅に切ります。
- 2.玉ねぎは薄切りにします。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて、色が変わるまで炒めます。
- 5.2を加えて中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、1を加えて炒め合わせます。
- 6.(A)を入れて中火で炒め合わせ、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。