材料(2人前)

  • 安納芋 (計500g)3個
  • お湯 (蒸す用)適量
  • コーティングチョコレート (ミルクチョコレート)100g
  • お湯 (50℃)適量

作り方

  1. 準備.
    蒸し器にお湯を沸かしておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 オーブンは120℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    蒸気の上がった蒸し器に、安納芋を入れたら蓋をして、弱火で30分程蒸します。
  3. 2.
    竹串をさしてスッと通ったら火を止めます。
  4. 3.
    熱いうちに皮をむき、冷めたら縦に、2cm角のスティック状に切ります。
  5. 4.
    天板にクッキングシートを敷いて、3を重ならないように並べます。
  6. 5.
    120℃のオーブンで、1時間程加熱したら、冷まします。
  7. 6.
    コーティングチョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かしたら、5の半分位まで付けて、クッキングシートを敷いたバットに並べます。
  8. 7.
    コーティングチョコレートが固まったら完成です。