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意外と簡単!基本のジェノワーズ のコメント

みゆ
みゆ
オーブンは何段目ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
庫内の大きさにもよりますので、正確なお答えは出来かねます。
下段の方が、焼き加減を確認しやすいので、お勧めです。
3ヶ月前
仲田
仲田
マーガリンでもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マーガリンでもお作りいただけますが、仕上がりの風味や食感が変わってしまう為レシピ通りに作っていただくことをおすすめしております。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
SHUKAREN
SHUKAREN
ココア味や?抹茶味にするにはココアや抹茶の分量はどうなりますか
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアですと、ココアパウダーを薄力粉に5g程度変更し、抹茶ですと、2g程度追加して頂くとお作りいただけますよ。
ぜひ試してみて下さいね
4ヶ月前
tomson
tomson
ジェノワーズと普通のスポンジケーキの違いはなんですか?アーモンドプードルが入ると口当たりが変わるのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ジェノワーズとスポンジケーキは同じですが、アプリ内で紹介しているものはそれぞれ分量も材料も異なっていますので、
お好みの方を作っていただくと良いかと思います。
アーモンドプードルが入る事により風味や食感は少し違いはございます。
ない場合は薄力粉でも大丈夫ですのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
tomson
tomson
18センチの丸型だと卵は何個使いますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmの場合、卵は1個増やして他の材料は1.5倍を目安に作って下さいね。
4ヶ月前
未来のパティシエ姉妹
未来のパティシエ姉妹
失敗しないコツは?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順1では湯煎にかけすぎてしまわない様に注意してください。砂糖が溶けたら湯煎から外して大丈夫です。
泡立てはしっかりと行い、上から生地を垂らした際に文字が描け、数秒数えても消えない状態まで立てて下さい。
手順2ではゴムベラに持ち替えて、ボウルの底からすくう様にし、泡を出来るだけ潰さないようにさっくりと混ぜ合わせ、混ぜすぎてしまわない様にしてください。
また、オーブンによって火力のクセがございますので、焼き時間は目安にし、様子を見て加熱を行ってください。
4ヶ月前
Paru
Paru
すみません、こちらケーキのスポンジということですが柔らかめの生地に仕上がるのでしょうか……?( i _ i )
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ふんわり柔らかな生地に仕上がりますよ。
ぜひ試してみてくださいね
4ヶ月前
さとう
さとう
普通のデコレーションケーキのスポンジとして使えますか?
5ヶ月前
未来のパティシエ姉妹
未来のパティシエ姉妹
使えますよ!
5ヶ月前
さとう
さとう
ありがとうございます!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
デコレーションケーキのスポンジとしてお使い下さいね。
4ヶ月前
ぴっころ
ぴっころ
ジェノワーズというものを食べたことがないのですが、どんなお味になりますか?
6ヶ月前
ゆーしゃ
ゆーしゃ
本人じゃなくてすいません、ケーキのスポンジですよ
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ジェノワーズは、デコレーションケーキ等に使用するスポンジケーキです。
基本の作り方になりますので、お好きなデコレーションを楽しんでくださいね
5ヶ月前
なっつぁん
なっつぁん
ココアスポンジにはできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉を5から10g程度ココアパウダーにしていただくとココア生地のスポンジになりますよ。
試してみてくださいね。
7ヶ月前
なっつぁん
なっつぁん
ありがとうございます!つくってみます(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
7ヶ月前
yudai
yudai
家のレンジが170度が無く150度しかありません、どうしたらいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
150℃まででは、難しいですね、
電子レンジでできるスイーツレシピもたくさんありますので、ぜひ他のレシピを試してみてくださいね!
7ヶ月前
🎺🔞💰😆🌷🗿🍛
🎺🔞💰😆🌷🗿🍛
グラニュー糖を砂糖に変えることはできますか??また、変えれるならどれくらい入れれば良いですか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖に代えて頂いても大丈夫ですよ、同量で作ってくださいね。
7ヶ月前
雪猫(*ฅ•ω•ฅ*)
雪猫(*ฅ•ω•ฅ*)
勉強になります!(`・ω・´)今までジェノワーズが上手く焼けなくて困っていました…、なのでとても助かります!
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
ぜひ参考になさってください♪
8ヶ月前
大場柚葉
大場柚葉
混ぜる時に使われていた電動の泡立て器がないんですけれども、どうしたらよいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
電動より時間がかかってしまいますが、手動の泡立て器でも大丈夫ですよ!
9ヶ月前
久保戸真実
久保戸真実
11.6cmの型の場合材料はどのくらいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
直径10センチ位の型でしたら、材料を半量にして頂ければ良いと思います。
9ヶ月前
ゆ
アーモンドプードルっていれなくても大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
アーモンドプードルの代わりに薄力粉を50gにして頂ければ大丈夫です。
9ヶ月前
koroʕ•ᴥ•ʔ
koroʕ•ᴥ•ʔ
18センチ丸型だと材料はどのくらいでしょうか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18センチ型をご使用の場合は材料を1.5倍量にして下さいね♪♪
10ヶ月前
koroʕ•ᴥ•ʔ
koroʕ•ᴥ•ʔ
ありがとうございます♡
10ヶ月前

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