材料(2人前)

  • オクラ100g
  • 塩 (板ずり用)小さじ1
  • ミニトマト6個
  • (A)白だし大さじ1/2
  • (A)水大さじ1/2
  • (A)レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    オクラはガクを取り除いて、塩を振り、板ずりをします。流水で塩を洗います。
  2. 2.
    耐熱皿に乗せて、数ヶ所に穴を開け、ラップをかけます。600Wの電子レンジで1分半程加熱します。
  3. 3.
    粗熱を取れたら、ヘタを切り落とし、斜め3等分に切ります。ミニトマトはヘタを取り除いて、半分に切ります。
  4. 4.
    大きめのボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3を入れよく和えたら、ラップをかけて冷蔵庫で20分程冷やします。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。