材料(2人前)

  • ホタテ (刺身用)150g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ソース
  • 100%オレンジジュース30ml
  • 生クリーム30ml
  • はちみつ小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 有塩バター20g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ホタテは塩こしょうをふります。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて1を2分程焼き、焼き色が付いたら裏返します。
  4. 3.
    中火のままさらに2分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  5. 4.
    同じフライパンにソースの材料を入れて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  6. 5.
    器に3を盛り付け、4をかけ、パセリを散らして出来上がりです。