材料(2人前)

  • 厚揚げ豆腐 (計300g)2枚
  • 豚ひき肉200g
  • もやし (250g)1袋
  • ①しょうゆ30ml
  • ①みりん50ml
  • ①酒50ml
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを両面に焼き目が付くまで焼き、火から下ろします。
  2. 2.
    1枚を4等分に切ります。
  3. 3.
    同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉ともやしを炒めます。
  4. 4.
    もやしがしんなりしてきたら①を入れて、中火で炒めます。
  5. 5.
    水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6.
    器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。