材料(2人前)
- イワシ (刺身用)100g
- 塩ひとつまみ
- 紫玉ねぎ1/2個
- ミョウガ1個
- 生姜10g
- かぼす1/2個
- (A)米酢大さじ2
- (A)オリーブオイル大さじ2
作り方
- 準備.生姜の皮をむいておきます。
- 1.イワシに塩をふり、10分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2.紫玉ねぎは薄切りにします。ミョウガと生姜は千切りにします。かぼすは薄いいちょう切りにします。
- 3.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1と2を加えて和えます。ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど置きます。
- 4.味が馴染んだらお皿に盛り付けて完成です。