材料(2人前)

  • イワシ (刺身用)100g
  • ひとつまみ
  • 紫玉ねぎ1/2個
  • ミョウガ1個
  • 生姜10g
  • かぼす1/2個
  • (A)米酢大さじ2
  • (A)オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮をむいておきます。
  2. 1.
    イワシに塩をふり、10分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2.
    紫玉ねぎは薄切りにします。ミョウガと生姜は千切りにします。かぼすは薄いいちょう切りにします。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1と2を加えて和えます。ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど置きます。
  5. 4.
    味が馴染んだらお皿に盛り付けて完成です。