材料(2人前)

  • 大根150g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/4
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ①ごま油小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • 塩昆布3g
  • 大葉 (添える用)2枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取っておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    大根は千切りにし、ボウルに入れ塩を加えてよく揉み、10分程置き水気を絞ります。
  3. 2.
    赤パプリカ、黄パプリカは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1、2、塩昆布を加え全体に味がなじむように和えます。
  5. 4.
    大葉を添えた器に盛り付けて、白いりごまを散らして完成です。