材料(2人前)

  • 厚揚げ (計300g)2枚
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • にんじん30g
  • あんかけ
  • もずく (三杯酢)150g
  • 砂糖小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、にんじんは千切りにします。
  3. 2.
    厚揚げはそれぞれ4等分に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、2を入れて両面焼き色が付くまで5分ほど焼き取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンを中火で熱し1を入れにんじんがしんなりし火が通るまで炒めたら、もずく、砂糖、顆粒和風だしを加えひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    弱火にして水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6.
    皿に3を盛り付け、5をかけてできあがりです。