材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • たれ
  • コチュジャン大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 一味唐辛子大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 白いりごま小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1、(A)の材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    片栗粉を入れて揉みこみます。
  4. 4.
    フライパンの底から1cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。火が通り、きつね色になるまで5分程揚げ焼きにして、油を切ります。
  5. 5.
    別のフライパンにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、弱火で熱します。4、白いりごまを入れて絡め、照りがでてきたら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。