ポン酢で簡単味付け 牛たたき レシピ・作り方

「ポン酢で簡単味付け 牛たたき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

表面をさっと焼いたお肉をポン酢に漬けるだけで完成!牛たたきのレシピのご紹介です。おかずとしても、おつまみとしても役立つ一品。たまにちょっと贅沢をしてみたい時におすすめです。とっても簡単なので、ぜひご家庭でお試しくださいね。

調理時間:130分

費用目安:900円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. 牛もも肉は塩こしょうで下味をつけます。
  3. 3. フライパンにサラダ油、1を入れて中火にかけます。香りが立ってきたら、2を入れて中火で焼きます。全面にしっかり焼き色がついたら取り出します。
  4. 4. 袋に、3の肉、ポン酢を入れて密閉し、冷蔵庫で2時間寝かせます。
  5. 5. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。10分程したらざるにあげて水気を切ります。
  6. 6. 4を食べやすい大きさに切ります。
  7. 7. 盛り付けた器に5、大葉、その上に6を並べます。小ねぎ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を飾り、ポン酢を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は新鮮なたたき用で販売されているものを使ってください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方など、体調に不安がある方はお召し上がりにならないことをおすすめします。 肉の表面を焼く時間が長くなると中まで火が通ってしまうのでお気をつけください。 玉ねぎは辛みを和らげるために水にさらしています。 肉を漬け込んだポン酢は風味が変わるため、召し上がる際は新しいポン酢をご使用ください。

たべれぽ

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