材料(1人前)

  • そば (冷凍)1玉
  • しいたけ2個
  • まいたけ50g
  • なめこ50g
  • 出汁
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • みりん大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    なめこは流水で洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。
  2. 1.
    しいたけは石づきを取り、薄切りにします。まいたけは石づきを取り、手でほぐします。
  3. 2.
    耐熱ボウルにそばを入れ、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱します。
  4. 3.
    鍋に出汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    1を入れて中火で2分程煮込み、なめこを入れ1分程煮込みます。
  6. 5.
    火を止め、器に2を盛り付け、4を注ぎ入れ、小ねぎ、一味唐辛子を散らして出来上がりです。