材料(2人前)

  • 小ねぎ20g
  • なめたけ50g
  • 紅生姜30g
  • 生地
  • 100ml
  • 薄力粉70g
  • 片栗粉30g
  • オイスターソース小さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    小ねぎの根元を切り落とし、小口切りにし、飾り用に1/3量を分けます。
  2. 2.
    ボウルに薄力粉、片栗粉、オイスターソースを入れてさっと混ぜたら、水を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。
  3. 3.
    なめたけ、紅生姜、1を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れて両面に焼き色を付けます。
  5. 5.
    蓋をし中に火が通るまで弱火で5分加熱したら火から下ろし、一口大に切ります。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、飾り用の1を散らして完成です。