材料(1人前)

  • リングイネ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • すりおろしニンニク1.5cm
  • 玉ねぎ1/4個
  • (A)トマト缶100g
  • (A)茹で汁50ml
  • (B)豆乳100ml
  • (B)瓶ウニ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 刻み青ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    鍋に湯、塩を入れ、リングイネスパゲティを茹でます。通常より2分早く上げてください。
  2. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけます。にんにくが香ってきたら玉ねぎを炒めます。軽く炒めたら弱火にして(A)を入れて8分ほど加熱します。
  4. 4.
    (B)を入れてよく混ざったらパスタを絡めます。塩こしょうを加えて味を調えます。
  5. 5.
    お皿に盛り、刻み青ねぎをかけて完成です。