材料(1食分)
- 鮭 (骨、皮なし)10g
- 片栗粉小さじ1
- 水 (加熱用)大さじ1
- じゃがいも30g
- プロセスチーズ10g
- パン粉大さじ1
- 水適量
作り方
- 1.じゃがいもは小さめの乱切りに切り、耐熱ボウルに入れ水を加えてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。熱いうちに粗く潰し、粗熱を取ります。
- 2.プロセスチーズは、1cm角に切ります。
- 3.耐熱ボウルに鮭を入れ、片栗粉をまぶしたら、水を加えてふんわりラップをかけます。500Wの電子レンジで40秒程加熱したら、スプーンで粗くほぐし、粗熱を取ります。
- 4.ボウルに1、2、3を入れ混ぜ合わせます。2等分にし、ラップに包んで直径4cm程の小判型に成形します。
- 5.フライパンにパン粉を入れ、空炒りします。焼き色がついたら、火から下ろし、粗熱を取ります。
- 6.バットに5を広げ、ラップをはずした4にまぶし、器に盛り付けて完成です。