材料(1食分)

  • 鮭 (骨、皮なし)10g
  • 片栗粉小さじ1
  • 水 (加熱用)大さじ1
  • じゃがいも30g
  • プロセスチーズ10g
  • パン粉大さじ1
  • 適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは小さめの乱切りに切り、耐熱ボウルに入れ水を加えてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。熱いうちに粗く潰し、粗熱を取ります。
  2. 2.
    プロセスチーズは、1cm角に切ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルに鮭を入れ、片栗粉をまぶしたら、水を加えてふんわりラップをかけます。500Wの電子レンジで40秒程加熱したら、スプーンで粗くほぐし、粗熱を取ります。
  4. 4.
    ボウルに1、2、3を入れ混ぜ合わせます。2等分にし、ラップに包んで直径4cm程の小判型に成形します。
  5. 5.
    フライパンにパン粉を入れ、空炒りします。焼き色がついたら、火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 6.
    バットに5を広げ、ラップをはずした4にまぶし、器に盛り付けて完成です。