材料(1人前)

  • そば100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 豚しゃぶ
  • 豚もも肉 (しゃぶしゃぶ用)100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 料理酒 (茹で用)大さじ1
  • すだち1個
  • 紫玉ねぎ30g
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • (A)水50ml
  • (A)白いりごま小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    すだちは薄切りにします。
  2. 2.
    紫玉ねぎは薄切りにして、水に5分程さらします。
  3. 3.
    ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鍋にお湯、料理酒を入れて沸騰させます。豚もも肉の色が変わるまで茹で、ザルに上げて粗熱を取ります。
  5. 5.
    別の鍋にお湯を沸騰させます。そばをパッケージの表記通りに茹で、流水で洗い、水気を切ります。
  6. 6.
    器に5を盛り付け、1、水気を切った2、4の順に乗せます。3をかけ、小ねぎを散らして完成です。