材料(2人前)

  • ナス2本
  • 水 (さらす用)適量
  • たれ
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • コチュジャン小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • すりおろし生姜小さじ1/3
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落として細切りにし、水に5分程さらし、水気を切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分程、しんなりするまで加熱します。
  3. 3.
    水気を切った2にたれの材料を入れて混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り付け、卵黄、小ねぎをのせて完成です。