材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • ①ケチャップ大さじ3
  • ①ウスターソース大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①ナツメグ少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • じゃがいも3個
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 有塩バター30g
  • ②牛乳50ml
  • ②生クリーム大さじ2
  • ②塩適量
  • ②黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱しておきます。 玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておきます。 じゃがいもは芽を取り、皮を剥き、一口大に切っておきます。
  2. 1.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、中火にかけて香りが出たら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
  3. 2.
    牛豚合びき肉を入れて中火で炒め、色が変わったら①を入れます。調味料が少なくなるまで中火で炒めたら火から下ろします。
  4. 3.
    お湯を沸騰させた鍋にじゃがいもを入れ、中に火が通るまで5分程茹で、ボウルに移し、マッシャーで潰します。
  5. 4.
    有塩バターを入れ、よく混ぜ合わせたら、②を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    耐熱皿に2、4の順番に盛り付け、200℃のオーブンで20分程、焼き色が付くまで焼いて出来上がりです。