材料(2人前)

  • イングリッシュマフィン2個
  • ピザ用チーズ40g
  • ピザソース大さじ2
  • じゃがいも2個
  • ハム3枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽をとっておきます。玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    イングリッシュマフィンは半分に切り、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで2分焼き色がつくまで焼きます。
  3. 2.
    じゃがいもは1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで4分加熱します。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。ハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら、3を入れて炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが透明になったら2を加え、(A)で味を調えます。
  7. 6.
    1にピザソース、5、ピザ用チーズを乗せて、トースターでチーズが溶けるまで8分焼いて、パセリを乗せて完成です。