材料(1人前)

  • じゃがいも100g
  • 水菜50g
  • アンチョビフィレ2枚
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    水菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    じゃがいもを一口大に切ったら耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3.
    アンチョビフィレを粗みじん切りにします。
  5. 4.
    別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、そこに1、2、3を入れて全体に味が馴染むように和えたら、お皿に盛り、完成です。