材料(1人前)

  • エビ (むき)50g
  • アボカド1個
  • 生クリーム100ml
  • うどん (冷凍)1玉
  • 牛乳100ml
  • 黒こしょう適量
  • 卵黄1個
  • レモン汁小さじ1
  • 適量
  • 粉チーズ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    冷凍うどんを解凍しておきます。
  2. 1.
    アボカドを半分に切り、スプーンなどで皮から身を外します。 半分はさいの目に切ります。
  3. 2.
    フライパンに切っていないアボカドとレモン汁を入れアボカドを潰すように中火で炒め、牛乳を入れ一煮立ちさせます。
  4. 3.
    2にエビを入れ、中火で炒めます。
  5. 4.
    3に解凍したうどん、粉チーズ、生クリーム、黒こしょう、塩、さいの目に切ったアボカドを入れひと混ぜし火から下ろします。
  6. 5.
    最後に卵黄を乗せたら完成です。お好みで黒こしょうをかけてお召し上がりください。