材料(1人前)

  • ガレット生地
  • 100ml
  • そば粉50g
  • 溶き卵1/4個分
  • コーンスターチ小さじ1/4
  • サラダ油小さじ2
  • トッピング
  • アボカド1/2個
  • ベビーリーフ30g
  • スモークサーモン30g
  • EVオリーブオイル小さじ2
  • 粉チーズ小さじ2
  • ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮と種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルにガレット生地の材料を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、ザルで濾し、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  3. 2.
    アボカドは薄切りにします。
  4. 3.
    強火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、キッチンペーパーで全体に伸ばし、1を注ぎ入れ、手早く全体に広げます。
  5. 4.
    中火にし焼き目がついたら、火からおろし、器にのせます。
  6. 5.
    端を折り込み、正方形にします。
  7. 6.
    ベビーリーフ、2、スモークサーモンをのせ、塩とEVオリーブオイル、粉チーズをふりかけたら出来上がりです。