材料(2人前)

  • すいかの皮150g
  • ①イエローマスタードシード小さじ1/2
  • ①ターメリックパウダー小さじ1/2
  • ①チリパウダー小さじ1/4
  • サラダ油大さじ2
  • 大さじ2
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    すいかの皮は緑色のかたい部分をむいて、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンに、サラダ油、①を入れ、弱火で加熱します。イエローマスタードシードが弾けてきたら、火から下ろします。
  3. 3.
    ボウルに、1、2、酢、塩を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で3時間程漬けたら、器に盛り付け完成です。