材料(2人前)

  • すいかの皮150g
  • (A)イエローマスタードシード小さじ1/2
  • (A)ターメリックパウダー小さじ1/2
  • (A)チリパウダー小さじ1/4
  • サラダ油大さじ2
  • 大さじ2
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    すいかの皮は緑色のかたい部分をむき、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油、(A)を入れて弱火で加熱します。イエローマスタードシードが弾けてきたら、火から下ろします。
  3. 3.
    ボウルに1、2、酢、塩を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取り、ラップをかけて冷蔵庫で3時間ほど漬けます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。