ムール貝の白ワイン蒸し

作り方

1. 準備.
   ムール貝は、たわしでよくこすり洗いして、汚れやひげ根を取っておきます。 イタリアンパセリは刻んでおきます。
2. 1.
   ニンニクはみじん切りにします。
3. 2.
   フライパンに1、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火で熱します。
4. 3.
   ニンニクの香りがたったら中火にして、ムール貝と白ワインを入れ蓋をします。
5. 4.
   ムール貝の殻が開いたら、塩こしょうで味を調え、火を止めます。
6. 5.
   器に盛り、イタリアンパセリを散らして完成です。