材料(2人前)

  • えのき (石づきの部分)1個
  • 片栗粉適量
  • 有塩バター10g
  • ニンニク1片
  • しょうゆ大さじ1
  • 乾燥パセリ適量

作り方

  1. 1.
    えのきの石づきのおがくずが付いた、一番下の部分のみ切り落とします。
  2. 2.
    1のえのきの両面に片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    ニンニクをスライスします。
  4. 4.
    フライパンに有塩バターを入れ中火で熱したら、3を加え香りを出します。
  5. 5.
    4の香りが出たら、1のえのきの石づきを両面焼きます。焼き目が付いたら、醤油をかけます。
  6. 6.
    醤油が馴染んだら、お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら完成です。