材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1500ml
  • 大さじ1
  • 鷹の爪1本
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • トマトソース (バジル入り)200g
  • 茹で汁大さじ3
  • 粉チーズ大さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    鍋に沸騰させたお湯に塩を加え、スパゲティを標準時間より1分短かめに茹でます。茹で汁を大さじ3ほどとっておきます。
  2. 2.
    鷹の爪は半分に割って種を除きます。ニンニクは木べらなどを押し付けて潰します。
  3. 3.
    フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ってきたら鷹の爪を加えます。
  4. 4.
    3にトマトソースを加えて中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    4に茹で上がったスパゲティを加えてよく和えます。茹で汁を大さじ3ほど加えると混ざりやすくなります。
  6. 6.
    味を見て足りないようであれば塩こしょうで味を調えてください。火を止めて粉チーズを加えて和えたら完成です。お好みでパセリを添えてください。