材料3つ 簡単レモンジャム のよくある質問

ぽん
ぽん
2回作りましたが2回とも黒くなって飴みたいになってしまいました。弱火でやりましたが泡がずっとブクブクして溢れ出しそうです。なにがいけないんでしょうか(;;)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。黒く飴のようになってしまう場合は、レモンから搾り取れたレモン汁の分量が少なく、水分量が少なかったかった為だと考えられます。個体差によりレモン汁の分量が少なくなる場合がございますので、レモンの皮が浸る程度になるまで水を少量注ぎ足してくださいね。また、火加減が強かったり加熱時間が長かったことも考えられます。ご使用の鍋により加熱具合が変わりますので、レシピの火加減や加熱時間は参考として様子をみながら調整してくださいね。また次回お作りいただける際の参考となれば幸いです。
杏
絞るやつがない場合はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
レモンをあらかじめ手でよく揉み、小さな切り込みを入れて手で絞るとレモン汁だけを簡単に取ることができます。小さな切り込みは、レモンの尖った方の先を包丁で少し切り、切り口に「十字の切り込み」を入れてから絞ってみてくださいね。また絞り器は100円均一でも購入できますので、よろしければ探してみてくださいね。簡単に作れる美味しいレモンジャムですので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
めろ
めろ
グラニュー糖ではく、砂糖代用はダメですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖のご用意が無い場合は、上白糖など他の砂糖を代用してもお作りいただけますよ。グラニュー糖は砂糖の中でも雑味が少なくあっさりとした甘みが特徴で、フルーツを使用したジャム作りに最適の砂糖です。ご用意できる際には、レシピ通りグラニュー糖でも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
牛嶋みう
牛嶋みう
何で皮を入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
皮を入れることで、よりレモンの香りを楽しめる美味しいジャムになります。ぜひ入れて作ってみてくださいね。お
やまよう
やまよう
種を一緒に煮るのはなぜですか?
kurashiru
kurashiru
種を一緒に煮ることでレモンジャムならではの苦味を加えることができます。お好みで抜いていただいてもよろしいです。美味しく作れますように。
りんりん
りんりん
賞味期限はどのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
保存状況にもよりますが、煮沸消毒した瓶等に入れ冷蔵庫で2週間程度保存しお楽しみいただけます。仕上がりから時間が経つと、カビが生えてしまうこともありますので、なるべく早めにお召し上がりくださいね。