材料(2人前)

  • ちくわ2本
  • しいたけ2個
  • 鶏ささみ (140g)2本
  • 梅干し2個
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (B)オリーブオイル100ml
  • (B)顆粒和風だし小さじ1/2
  • のり (刻み)適量
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ささみの筋を取っておきます。
  2. 1.
    ちくわを5mm幅の斜め切りにします。しいたけの軸を取り除き、5mm幅に切ります。ささみを一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に(A)を入れて香りが出るまで中火で炒めます。
  4. 3.
    2に1と(B)を入れて、具材に火が通るまで中火で5分ほど煮詰めます。
  5. 4.
    3がふつふつとしてきたら梅干しをちぎり入れて軽く混ぜます。
  6. 5.
    火から下ろし、のりと青ねぎをかけて完成です。