材料(1台分(直径15cm丸型))

  • 生チョコ
  • ホワイトチョコレート200g
  • 生クリーム80ml
  • 抹茶パウダー5g
  • ボトム
  • ビスケット70g
  • 溶かし無塩バター40g
  • つぶあん150g
  • 抹茶パウダー (仕上げ用)5g

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ボトムを作ります。ジップ付き保存袋にビスケットを入れ、麺棒で叩き細かく砕きます。溶かし無塩バターを加えてよく混ぜ、型に入れて押し固めます。
  3. 2.
    つぶあんを広げたらラップをし、冷蔵庫に入れて10分ほど冷やします。
  4. 3.
    生チョコを作ります。ホワイトチョコレートは包丁で細かく刻みボウルに入れます。
  5. 4.
    鍋に生クリーム、抹茶パウダーを入れ中火で加熱します。沸騰直前で火から下ろし、茶漉しで漉しながら3へ入れます。
  6. 5.
    ゴムベラで混ぜ合わせしっかり溶けたら2へ流し込みラップをし、冷蔵庫で固まるまで2時間ほど冷します。抹茶パウダーを茶漉しでふりかけ、型から出して食べやすい大きさに切り分けて完成です。