材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (塊)300g
  • (A)塩 (下味用)ふたつまみ
  • (A)黒こしょう (下味用)ふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 大豆の水煮200g
  • 煮汁
  • 400ml
  • 料理酒大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉は2cm幅に切り、(A)をふります。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ表面に焼き色がつくまで3分程焼き火から下ろします。
  3. 3.
    鍋に2、大豆、煮汁の材料を入れ中火で沸かし、落とし蓋をし30分程豚バラ肉に火が通りやわらかくなるまで弱火で煮たら火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。