材料(1人前)
- ごはん200g
- ちりめんじゃこ15g
- 三つ葉20g
- 梅干し1個
- 長ねぎ10cm
- 溶き卵1個分
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)塩こしょう少々
- サラダ油大さじ2
作り方
- 準備.梅干しの種は取り除いておきます。
- 1.三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。長ねぎはみじん切りにします。
- 2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れて中火で炒め、半熟状になったらごはんを入れて炒め合わせます。
- 3.ごはんがパラパラになったら、1、ちりめんじゃこを加えて中火で2分程炒めます。
- 4.具材が全体に炒め合わさったら、(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.お皿に盛り付けて完成です。