材料(2人前(直径16×深さ4cmのスキレット使用))

  • 絹ごし豆腐150g
  • 長芋100g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • (A)片栗粉大さじ2
  • (A)白だし大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • お好み焼きソース大さじ2
  • かつお節2g
  • 青のり適量

作り方

  1. 準備.
    長芋の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    長芋はすりおろします。
  3. 2.
    ボウルに豆腐を入れて潰します。卵、1、(A)を加えよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火に熱したスキレットにサラダ油をひき、2を流し入れます。縁が固まってきたらアルミホイルで蓋をし、卵に火が通るまで弱火で8分ほど加熱したら火から下ろします。
  5. 4.
    トッピングをのせて完成です。