材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 水 (じゃがいも用)大さじ1
  • 1個
  • 生クリーム大さじ1.5
  • (A)粉チーズ大さじ2
  • (A)片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ケチャップ大さじ2
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れます。水を加え、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで6分程加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにマッシャーなどで潰し、卵を割り入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に生クリームを加えて混ぜ合わせ、更に(A)を加えよく混ぜ合わせます。全体が混ざったら、絞り袋に入れます。
  5. 4.
    フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3をくるくると絞ります。きつね色になるまで揚げたら、油を切ります。
  6. 5.
    器に盛りつけて、ケチャップとパセリを添えて完成です。