材料(2人前)
- りんご (1/6個)30g
- 生ハム4枚
- くるみ (ロースト、無塩)10g
- ルッコラ20g
- クレソン20g
- ベビーリーフ5g
- ドレッシング
- ブルーチーズ20g
- 生クリーム20ml
- EVオリーブオイル大さじ1
- 白ワインビネガー小さじ1
- はちみつ小さじ1
- 塩こしょう小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう (トッピング用)適量
作り方
- 準備.りんごの芯は取り除いておきます。
- 1.りんごは皮付きのまま、薄切りにします。くるみは4等分に切ります。
- 2.クレソンは葉と茎に分け、茎は2cm幅に切ります。ルッコラは3cm幅に切ります。
- 3.生クリームとブルーチーズは耐熱ボウルに入れてラップをし、ブルーチーズが溶けるまで600Wの電子レンジで30秒程加熱し、混ぜ合わせます。
- 4.残りのドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5.器に2、ベビーリーフ、生ハム、1を盛り付け、4をかけ、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。