材料(2人前)

  • エシャレット6本
  • 生ハム (計30g)3枚
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • 練りからし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エシャレットは葉と根元の部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    生ハムは半分に切ります。
  4. 3.
    エシャレットに2を巻きます。
  5. 4.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  6. 5.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れます。きつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
  7. 6.
    器に5を盛り付け、1を添えて出来上がりです。