材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 油揚げ1/2枚
  • ザーサイ20g
  • 桜エビ (乾燥)5g
  • 溶き卵1個
  • ごま油小さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1
  • 小ねぎ5g

作り方

  1. 準備.
    小ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    油揚げは半分の長さにして、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ザーサイは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンに1と桜エビを入れ、中火でカリッとするまで炒めて、一度取り出します。
  5. 4.
    フライパンにごま油と2を入れて、中火で炒めます。
  6. 5.
    ごま油とザーサイが馴染んだら、卵とごはんを入れて、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    卵に火が通ったら、3としょうゆ、小ねぎ、白いりごまを入れて、さっと炒めます。
  8. 7.
    6を器に盛り付けて、完成です。