材料(1台分（直径18cm丸型）)
- (A)クリームチーズ200g
- (A)グラニュー糖30g
- (A)卵 (Mサイズ)2個
- 生クリーム200ml
- ミルクチョコレート3枚 (150g)
- 薄力粉20g
- ココアパウダー10g
- お湯 (湯せん用)適量
作り方
- 準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1.薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるいます。
- 2.鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前で火を止めます。
- 3.火から下ろし、ミルクチョコレートを割りながら加えて溶かします。
- 4.フードプロセッサーに(A)、1を入れてよく撹拌します。
- 5.3を加えてさらによく撹拌し、型に流し入れます。
- 6.天板にのせ、型の2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分湯せん焼きにします。型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やし、型から外して出来上がりです。