材料(4個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • そうめん50g
  • お湯 (そうめん茹で用)適量
  • オクラ1本
  • お湯 (オクラ茹で用)適量
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ハム1枚
  • スープ
  • 400ml
  • 白だし大さじ1.5
  • 粉寒天4g

作り方

  1. 準備.
    オクラはがくをとり、板ずりしておきます。 赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、オクラを入れて中火で2分程茹で、水気を切ります。ヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    赤パプリカと黄パプリカ、ハムを星型に切り抜きます。
  4. 3.
    スープの材料を鍋に入れ、中火で加熱し、2分程沸騰させて火から下ろします。
  5. 4.
    2を型の底に並べ、3を5mm程度流し入れ、5分程冷蔵庫で冷やします。
  6. 5.
    そうめんをパッケージの表記通りに茹でます。流水で冷やし、水気を切ります。
  7. 6.
    残りの3と5を混ぜ、4に1を乗せてから流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  8. 7.
    型から外し、お皿に盛り付けて完成です。