材料(2人前)

  • ししゃも8本
  • 塩こしょう少々
  • 春巻きの皮8枚
  • 大葉8枚
  • のり8枚
  • 梅肉大さじ1.5
  • 水溶き薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。ししゃもは数ヶ所爪楊枝などで穴をあけておきます。
  2. 1.
    ししゃもをバットにのせ、塩こしょうをふります。
  3. 2.
    春巻きの皮に大葉、梅肉、のり、1の順にのせて巻き、巻終わりを水溶き薄力粉でとめます。同様に7本作ります。
  4. 3.
    フライパンの底から2cmの深さに油を注ぎ中火で170℃に熱し2を入れてきつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
  5. 4.
    皿に盛り付けてできあがりです。