材料(2人前)
- トマト3個
- 溶き卵2個分
- ニンニク1片
- 塩ひとつまみ
- 白こしょうひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
- フランスパン3cm
作り方
- 準備.トマトはヘタを取り除き、くし切りにしておきます。ニンニクはみじん切りにしておきます。フランスパンは一口大に切っておきます。
- 1.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとトマトを炒めます。
- 2.トマトが柔らかくなったら、潰しながら中火で加熱します。全体に火が通ったら、塩、白こしょうを振り、溶き卵を入れ、木ベラで大きくかき混ぜながら、加熱します。卵が固まったら火からおろします。
- 3.器に盛り付け、フランスパンを添えて完成です。