材料(1人前)

  • フランスパン1/2ml
  • 鶏もも肉200g
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)粗挽き黒こしょう適量
  • (B)ナンプラー大さじ1
  • (B)はちみつ大さじ2
  • (B)レモン汁小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 有塩バター適量
  • パクチー適量
  • なます
  • 大根1/4本
  • にんじん1/3本
  • (C)砂糖大さじ2
  • (C)酢大さじ3
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉を一口大に切って、(A)を揉み込んでおきます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を引いて、つけておいた鶏もも肉を焼きます。火が通ったら(B)を絡めます。
  3. 3.
    大根とにんじんを千切りにして塩もみをします。
  4. 4.
    水分が出てきたら水気を絞って(C)の合わせ調味料を加えてあえます。
  5. 5.
    ソフトフランスの横から切り込みを入れトーストします。有塩バターを塗ってなますと鶏もも肉、パクチーをお好みで挟んだら完成です。