材料(2人前)

  • レンコン1本
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンはよく洗い、汚れを落としておきます。
  2. 1.
    レンコンのひげ根が付いている場合は、切り落とします。
  3. 2.
    レンコンを左手で持ち、切り口に包丁を当て、包丁を縦に下へとずらして皮を剥きます。
  4. 3.
    お好みの切り方でレンコンを切ります。
  5. 4.
    ボウルにレンコンと浸る程度の水を入れ、10分程度置き、水気を切ります。