材料(2人前)

  • 食パン (6枚切)6枚
  • 100ml
  • 片栗粉大さじ2
  • 具材
  • ブロックチャーシュー100g
  • タケノコの水煮50g
  • 干し椎茸3個
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)甜麺醤小さじ2
  • (A)豆板醤小さじ2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    食パンの耳は切り落としておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻しておきます。蒸し器のお湯を沸かしておきます。蒸し器の大きさに合わせてクッキングシートを切り、蓋は布巾で巻いておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮、干し椎茸、ブロックチャーシューは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1と(A)を入れて混ぜ合わせ、具材の片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。
  4. 3.
    バットに水と片栗粉を入れて溶かし、食パンの片面と側面をさっと浸します。
  5. 4.
    まな板にラップを敷き、3の浸した面を下にして置きます。中央をスプーンで押してくぼみを作り、1/6量の2をのせます。
  6. 5.
    食パンの両端を引き寄せてしっかりと押さえ、ラップでねじるように包み、丸く成形します。同じように5個作ります。
  7. 6.
    お湯を沸かした蒸し器にクッキングシートを敷き、ラップを外した5をのせて蓋をします。
  8. 7.
    中火で12分蒸し、ふんわりとしたら器に盛り付けて完成です。